O que eu mais gostei da receita é o fato de nao precisar deixar a massa descansando na geladeira antes de preparar os biscoitos. Os biscoitos mantem a forma, o que nos da a possibilidade de assar muitos ao mesmo tempo. Eu preparei e assei 300 biscoitinhos em menos de tres hoas. E eu fiz dua receitas: baunilha e chocolate.
Ingredientes:
250g de manteiga, temperatura ambiente
1 xicara (cha) de açucar
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 ovo
2 colheres (cha) de fermento
3 xicaras de farinha de trigo
OBS: se vc fizer a versao ao chocolate, retire 3 colheres de sopa de farinha e acrescente 3 colheres de sopa de chocolate em po'.
Preparo:
Na batedeira misturar a manteiga e o açucar. Quando estiver uma mistura homogenia, acrescentar o ovo e a baunilha e bater mais um pouquinho.
Em uma vasilha, peneirar a farinha de trigo, o fermento e, eventualmente, o chocolate em po', e acescentar aos poucos na batedeira.
Se a tua batedeira tiver o gancho para massa, é melhor mudar pois a massa ficara pesada. Na ausencia, use as maos e sove ate que a massa fique homogenia.
Agora é so' abrir a massa com um maximo de 0,5cm de altura, e usar a forminha de biscoito de tua preferencia. Assar a 180 graus, de 8 a 10 minutos. Quando as bordas começarem a dourar, o biscoito estao prontos.
